Egal ob Smartphones, Kleidung oder Plastikflaschen: gedankenlos nutzen und entsorgen wir Konsumgüter in immer kürzeren Abständen. Doch während die Müllberge wachsen, verbrauchen wir immer mehr wertvolle Ressourcen zulasten von Mensch und Umwelt. Kreislaufwirtschaft, regenerative Energien und verschärfte Gesetze sind zwar gute Ansätze, lösen aber das Kernproblem nicht: ein viel zu hohes Konsumniveau. Wie wir aus […]

Workshop Seit 8 Jahren bieten wir jeweils im November einen Sauerkraut-Workshop an. Den Weißkohl hierfür bauen wir im Feldgarten Ingelbach selber an. Und weil die Nachfrage nicht nachlässt, heißt es heute wieder: Sauerkraut selbst herstellen. Früher wurde beinahe in jedem Haushalt Sauerkraut selbst gemacht, denn seine Herstellung ist – gewusst wie – kinderleicht. Weißkohl, Salz […]

Ute Lauterbach stellt im Unikum ihr neues Buch „Kopf frei! Anders reden – besser leben“ vor. Eine lustvolle und lustige Kopf-frei-Kommunikation! Mit dem in der Praxis erprobten Programm von Ute Lauterbach gelingt es jedem, anders zu sprechen und echten Kontakt herzustellen. Mit 14 konkreten Tipps zeigt sie, wie man nicht nur reden, sondern auch was […]